Переход с Quick Resto на ZalPOS: пошаговый план для кофейни и кафе

Кофейни и небольшие кафе часто начинают с Quick Resto, а потом ищут что-то другое — из-за цены за несколько устройств, приложения для гостей или работы без интернета. Переезд занимает вечер на настройку и одну смену на привыкание.

Сравнение систем — в статье ZalPOS или Quick Resto. Здесь — сам переезд.

Что выгрузить

Из бэк-офиса Quick Resto сохраните:

• номенклатуру — блюда, напитки, категории, цены;
• складские позиции и остатки;
• техкарты с выходом и граммовкой;
• сотрудников;
• отчёты о продажах за год — для себя и бухгалтера.

Если какой-то справочник не выгружается целиком, подойдёт отчёт о продажах по позициям: в нём есть названия и цены всего, что продавалось.

Что загрузить в ZalPOS

Кабинет → «Перенос данных» принимает таблицы: меню, склад, техкарты, сотрудников, скидочные карты. Перед записью кабинет показывает, как он понял колонки, — проверьте единицы измерения, особенно граммы и миллилитры у кофейных техкарт. Ошибка в одной строке техкарты превращается в странные остатки молока через неделю.

Модификаторы — сиропы, альтернативное молоко, размер — настройте в кассе у позиции меню. Это пять минут, а бариста не будет пробивать «сироп» отдельной строкой.

Гостей с накопленными бонусами не переносим: нужно отдельное согласие каждого гостя. Обычно постоянным гостям начисляют приветственные бонусы при первом визите.

Железо и касса

Касса ZalPOS ставится на Android-планшеты и телефоны и на компьютеры с Windows. Регистратор АТОЛ подключается напрямую, можно и облачную кассу. Банковский терминал остаётся ваш.

Для кофейни удобно, когда бариста пробивает заказ с того же планшета, на котором видит очередь, а гость получает бонусы по номеру телефона. Если пропадёт интернет, касса продолжит работать и отправит всё, когда связь вернётся.

Первая неделя

• Сверяйте наличные и чеки в ОФД каждый вечер.
• Через неделю проведите инвентаризацию молока, зерна и сиропов — это быстро и сразу покажет ошибки в техкартах.
• Подключите Telegram-бота: выручка и итоги смены будут приходить на телефон.

Как устроить учёт в кофейне — в статье программа для кофейни.